合肥绿豆糕

安徽 合肥 更新时间:2024-04-26
合肥绿豆糕

绿豆糕的制作材料:绿豆粉,糯米粉,白糖,油,细豆沙或枣泥适量。

绿豆糕的特色:形态美观,色泽艳丽,香甜酥软。

做法:

1.盆内加绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油、擦拌匀,用密眼筛筛过,即成糕的底层用粉。

2.取木制印模板,底面先铺上一层粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺上一层糕粉按实,入笼蒸熟取出即成。

绿豆糕的制作要领:铺层要厚薄均匀,蒸制时间要短。

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