一百多年前,南昌市石头街上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店,店面不大,干净整洁,生产的蛋黄麻花精细小巧,状如双龙盘绕,颜色金黄油亮,味道酥香爽口,很受消费者的欢迎。在南昌市众多的麻花店中,徐氏的牌子最响,生意最好,人们常常远道而来,争相购买。“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段,发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓,保持了原有的风味和特色,至今仍得人们喜爱,大家惯称它为“石头街麻花”。石头街麻花以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。它选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。
青海,位于中国西北地区,素有“藏蓝高原”的美誉。这里不仅拥有壮丽的自然景观,还有独具特色的美食文化。那你知道青海有什么特色食物?现在小编为大家介绍青海最有名的6大特色美食,一起来了解一下吧。青海最有名的6大特色美食1、手抓羊肉在中华美食的璀璨星空中,青海的手抓羊肉犹如一颗璀璨的明珠,享誉四方。得益于...
在广西这片土地上,美食文化独具特色,从南宁的街头小吃到桂林的特色米粉,再到北海的海鲜大餐,每一道美食都让人垂涎欲滴,吸引了无数游客前来品尝。那你知道广西有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍广西最好吃的6大特色美食,一起来了解一下吧。广西最好吃的6大特色美食1、柳州螺蛳粉螺蛳粉,堪称广西的一大特色美食...
恩施市位于中国中部,是湖北省的一个地级市,这里有着丰富多样的自然风光和独特的民俗文化。除了风景独特外,恩施还以美食闻名于世。那你知道恩施有什么特色美食小吃?现在小编就把湖北恩施六大美食小吃推荐给大家,一起来了解一下吧。湖北恩施六大美食小吃推荐一、恩施辣子鸡恩施辣子鸡,湖北恩施的骄傲,寻常百姓家的心头...
武汉作为中国中部的重要城市,以其丰富多样的美食而闻名。从传统的汉族菜肴到地方特色小吃,武汉的美食文化吸引了无数游客和美食爱好者。那你知道武汉什么小吃最火爆?现在小编就给大家推荐武汉最有名的5道美食小吃,吃货们赶紧来看看吧!武汉最有名的5道美食小吃一、三鲜豆皮提及三鲜豆皮,无疑会勾起无数武汉人深藏心底...
北京著名的6大特色美食一、烤鸭如果要说北京美食,相信很多人第一个能想到的也一定是北京烤鸭了。[bai]烤鸭已经不仅是北京的美食了,而是具有世界声誉的北京特色。北京烤鸭是用目前世界上最优质的北京鸭为原料,用果木炭烤制而成,刚出炉的北京烤鸭色泽红润,肥而不腻,外酥里嫩,香味扑鼻,被誉为“天下美食”。所以...
一、虾尾属于海鲜一类吗虾尾就是龙虾去掉头部后剩余的尾部,它是属于海鲜一类的。对于龙虾大家了解多少呢?龙虾分为海水龙虾和淡水龙虾,成熟后的海水龙虾的个头比淡水龙虾要大,海水龙虾最大体格的被人称为龙虾虎,可以达到5公斤以上。海水龙虾既可以海水野生,也可以用海水人工养殖,都属于海鲜类。淡水龙虾主要分布在长...
一、沿海为什么不吃耗儿鱼其实,在二十世纪年代末的时候,沿海地区的人们是吃耗儿鱼的,那时候主要将耗儿鱼做成鱼干或者猪饲料。随着运输的发达,耗儿鱼主要运往内陆,然后又随着当地经济水平的提高,沿海人就吃得就比较少了。因此我们说,沿海为什么不吃耗儿鱼。二、耗儿鱼没有头的原因买来的耗儿鱼没有头,有两个原因。第...
煮熟螃蟹如何保存当天买多了螃蟹还有吃不完的话,可以等到凉了裹上一层保鲜膜放到冰箱里面冷藏,可以的话放在冷冻层会比较好,当晚放冰箱里的螃蟹最好不要超过第二天的中午,拿出来还要再吃时要记得再煮热一下,最好是能放一些生姜和葱,这样即能够去除腥味,又能够杀菌和消毒。保存过后这样子吃螃蟹,又能保证口感,又能对...