生菜的营养价值是什么 生菜可以凉拌吃吗

生活小贴示更新时间:2024-03-29 08:24:37

生菜的热量很低,所以喜欢吃生菜的朋友不用担心长胖的问题,正常情况下食用生菜是不会长胖的。那么生菜的营养价值有哪些呢?生菜可以凉拌着吃吗?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。

生菜的营养价值是什么

1、能够清热败火,对于体内虚火上炎所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿的人,如果适当吃生菜有很好的清除虚火、缓解症状的作用。

2、能够润肠通便,因为生菜当中含有丰富的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,对于大便秘结、排便困难的人,如果适当吃生菜,通过补充膳食纤维而有很好的促进排便、预防便秘的作用。

3、能够为机体补充丰富的维生素C,进而在提高机体免疫力、抵御疾病方面的作用非常强。

生菜可以凉拌吃吗

生菜是可以拿来凉拌的。简单来说,洗干净生菜,烧一锅热水,生菜放进去,快速的焯烫熟一下,捞出来沥干,然后加一些调味品搅拌均匀即可食用。凉拌生菜做法不复杂,准备好生菜、淡酱油、芝麻油、红糖、以及白芝麻、食用盐。之后先把白芝麻就放在冷锅里面,用大火将其烤香,等烤黄了之后就捣碎然后待用。将上述的调味品适量的取用,然后放在一起搅和均匀,待用。把生菜清水冲洗干净,然后在开水里面滴一点点食用油,把生菜放进去焯水半分钟,捞起来沥干,然后放进之前准备好的调味料里面,搅拌均匀,搅拌好了之后将芝麻撒上去,即可。中间焯烫完生菜的这一步骤之后,我们可以用凉水再过几遍生菜,口味更凉爽。

生菜是生吃好还是熟吃好

生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好,而且生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此, 生菜更适合熟吃。

生菜生吃会有寄生虫吗

可能会有。 生菜生吃的前提是得清洗干净,尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟,生菜是地面蔬菜,叶片距离泥土较近,施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面,所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下,才能安心的生吃。

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