柱顶石馍的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。柱顶石馍是很有特色的以上等面粉经和面、搓条、揪剂,揉成圆锥状,并擀成底部浅凹的馍坯,状如柱顶石,入笼烙熟。皮薄瓤厚,酥脆爽,滋味清香。
柱顶石馍的历史典故
在唐太宗李世民陵墓(即昭陵,现为对外开放的昭陵博物馆)所在地的礼泉县,有一种传统风味食品,因其状似柱顶石而称之为柱顶石馍。此馍始于唐代,历史悠久,风味独特,选料讲究,制作精细,色泽鲜美,醇香扑鼻,不佐菜肴吃亦美味可口,便于携带,又耐久贮。食者无不称赞。清朝乾隆皇帝拜祭唐太宗昭陵时,品尝了地方官员敬献的柱顶石馍后,大加赞赏。
1981年8月,美国前总统卡特访华。30日,他同夫人、女儿一行来陕,访问了礼泉县烽火大队。中午,在一位农民家里吃饭。主食有面条、饺子、柱顶石馍;菜有烧豆腐、拌豆芽、炒蛇豆、西红柿炒鸡蛋。卡特不熟悉地用中国筷子夹着各种农家菜,边吃边翘起拇指夸奖:“真好吃!真好吃!”对柱顶石馍特别感兴趣,赞不绝口,还详细询问了它的作法。当主人向他介绍了用料、制法和“皮薄瓤厚鼓鼓腔,底凹面平柱顶样,酥脆爽口味道香,携带方便好存放”的特点后,卡特十分高兴,即让翻译连同这天的菜谱,全部译成英文,带回美国去了。
孝感位于湖北省中部地区,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的历史遗迹和自然风光外,孝感还以其独特的美食文化而闻名。那你知道孝感有什么特色菜?今天小编为大家列出湖北孝感著名的十大名菜,让我们一起来详细了解一下吧。湖北孝感著名的十大名菜1、二河三蒸二河三蒸是湖北汉川市的传统名吃。汉川有鱼米乡之...
在美丽的江苏省,有一座风景秀丽的城市——镇江。这个古老而又充满活力的城市不仅有着悠久的历史和文化底蕴,还以其独特的特产而闻名于世。那你知道江苏镇江有什么特产美食?今天小编为大家列出江苏镇江五大特产美食,让我们一起来详细了解一下吧。江苏镇江五大特产美食1、宝堰香干宝堰地方特产颇多,香干就是当地的传统特...
福建省位于中国东南沿海,这里依山傍水,气候宜人。闽菜是中国八大菜系之一,由于福建地处东南沿海、盛产多种海鲜,使其长于烹饪海鲜。那你知道福建有哪些好吃的美食?今天小编为大家列出福建五大必吃美食,让我们一起来详细了解一下吧。福建五大必吃美食1、漳州卤面漳州卤面是一道以漳州市味道独特的卤汁为基础的美食。这...
青岛虽地处华北,却是重要的沿海城市,也是历史文化名城。作为中国著名的海滨城市,青岛不仅拥有美丽的海滨风光,还拥有丰富的美食文化。那你知道山东青岛有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍青岛著名的十大美食,一起来了解一下吧。青岛著名的十大美食1、青岛锅贴青岛锅贴是山东省青岛市的一道特色小吃,属于鲁菜系;锅...
1、食材清单:面条按自己的份量,胡萝卜丁少许,豆角50g,酱汁小半碗。2、豆角,胡萝卜,番茄切丁。3、面条煮熟捞出用凉水冷着。4、豆角胡萝卜下锅炒,5分钟后放番茄一起炒,忘了说豆角是用水煮熟过的。5、放入酱汁一起翻炒两分钟放入凉水里的面条,均匀翻炒后出锅。
新鲜藿香叶怎么吃共有五步。藿香叶可以做藿香鲫鱼、藿香油条、藿香饼。以下是藿香饼的具体操作步骤:第一步:藿香叶切碎藿香叶切碎与鸡蛋、面粉和食盐放入一个稍大的碗或盆里。第二步:加入适量水往大碗里缓缓加入适量水,搅拌均匀成面糊。第三步:平底锅放油平底锅放少量油,将面糊倒入平底锅烙饼。第四步:晃动平底锅当面...
樱桃汁变蓝可以用盐、白醋、小苏打等进行清洗。注意如是刚染上果汁需要在第一时间撒上食盐,用水润湿。共三个方法,下面是详细操作:第一步:用盐第一时间用盐对衣服进行漂洗,如是较轻微的樱桃汁,直接用冷水浸泡,反复清洗即可。第二步:用白醋用白醋清洗。适合已干污渍。可用白醋揉搓几分钟,清水搓洗即可。第三步:用小...
1、新鲜玉米清洗干净备用。2、葱花和鸡蛋。3、将鸡蛋打散,拌匀。4、将玉米用(不锈钢刨丝器)刨碎。5、刨成浆后加水,中火煲滚。6、静等5分钟……7、煲开后调至小火,将汤面一层泡沫去掉,泡沫中有很多玉米皮,一起撇掉,去皮的玉米羹更细滑。8、小火再煮两分钟,途中须搅拌,两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可...