1、17或18分钟就足够了。肉包子通常要比普通的包子时间长一点,大约20分钟。同样重要的是,在蒸完之后,不要急着打开盖子。在封闭的炉子上呆五分钟,然后离开炉火三分钟,然后才能掀开盖子。
2、包子包好放在蒸笼里,醒面要两个多小时。醒面的程度取决于面团的肿胀程度。
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