食材:素鸡1段、八角1颗、桂皮1段、干辣椒3根、生抽适量、老抽少量、黄冰糖适量、海鲜酱少量。
1、素鸡冲洗后切片,并用厨房纸巾擦干。
2、热锅热油,把素鸡放入锅里,转中小火,煎至两面金黄盛出。
3、锅里留有余油,爆香八角、桂皮和干辣椒,再把素鸡放入锅里,倒入一碗热水,再倒入生抽和老抽,挖一小勺海鲜酱放入锅里。
4、撒上一小把黄冰糖,盖上锅盖焖煮10分钟左右。开盖,稍稍收汁出锅。
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