粉蒸肉做法:
主料:五花肉500克、红辣椒1根、蒜苗1根。
辅料:味精1茶匙、酱油1匙、鸡粉1茶匙、白酒1匙、五香蒸粉1包。
步骤:
1、先将肉洗尽切片,倒入老抽腌制15分钟。
2、将米粉倒入碗内备用。
3、将肉均匀的裹上米粉,放入准备蒸肉的容器内(瘦肉放下面,肥肉放上面,这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上)。
4、放入电饭煲,开启蒸煮功能蒸上90分钟。(可选择别的锅蒸,蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉,如轻易能插烂为熟。)。
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