1、大部分水母是有毒的，不能食用，只有海蜇可以食用， 其它种类的都不能食用。
2、海蜇的食用方法：拌海蜇，经常出现在粤菜的酒席上，以往也会以“小碟”的形式现身。新鲜的海蜇讲究爽脆的口感，不能带有异味。由于海蜇和海参的嘌呤含量低，所以它们都吸引着大量注重养生之人的眼球。今天把海蜇与手撕鸡结合，视为一道夏日清爽菜式。
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